Poivre noir d'Assam
Fruit Kororima | © Terre Exotique
Origine
Les terres fertiles d’Assam sont situées aux confins de l’Inde, à la rencontre du Bangladesh, de la Birmanie, du Bhoutan et de la Chine. Les conditions climatiques extrêmes à la saison des moussons contribuent à l’exceptionnelle concentration d’arômes du Poivre Noir d’Assam.
Description
Ce poivre étonne par son savoureux mélange de notes piquantes et de fraîcheur.
Accords poivre & Cépage de France
Le Poivre Noir d'Assam exhale les parfums généreux d’un VDF Chenin. Il souligne également les arômes de fruits rouges du Vin de France Merlot.
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Accords culinaires
À concasser sur des légumes d’hiver, un poisson à chair fine ou une viande grillée.
Accords en images
Astuce
Il est recommandé d’apprécier ce poivre concassé.
