Recettes & apéros

Apéros Cépages de France
Des idées de recettes sur le thème des vins de cépages de France pour animer vos apéros.

Sommaire

Apéros Cabernet-Sauvignon de France

Pommes de terre western

Tagliatelles de courgettes grillées

Crème au lait à la réglisse

Pain d’épice à la Fourme d’Ambert

Plancha de viandes

Pruneau au bacon

Apéros Chardonnay de France

Clafoutis aux courgettes, noisettes grillées

Velouté de courgettes

Asperges vertes rôties, sabayon au Beaufort

Carpaccio de saint-jacques au Parmesan

Galette de blé noir, boudin blanc et girolles

Mini-soufflé au tarama, oeufs de truite

Apéros Cinsault de France

Muffin au cerfeuil

Tzatziki à la Vache qui rit®, frites de patates douces

Boulettes de veau haché au Comté

Croissant farci au Brie

Pizzetta de courgettes, Kiri® et pignons grillés

Madeleine, Picodon et ciboulette

Apéros Gamay de France

Bateau de sucrine, gésiers et magrets fumés

Tempura de billes d’Edam au cumin

Poulet à l’estragon, crème de Cantal

Mini-hamburger au Cantal

Cheesecake au Saint-Félicien, coulis au poivre

Tomate cerise farcie

Apéros Grenache Noir de France

Courgette à la crème de Banon de Provence

Artichauts en barigoule

Crème brûlée au foie gras tuile de parmesan

Apéros Merlot de France

Escalopine de veau, Appenzell et ananas

Pastilla de pintade aux cèpes et au Murol

Madeleine au thé matcha

Pain noir, viande des Grisons et carré frais

Brochette de magret, orange laquée et pain aux céréales

Carpaccio de bœuf aux copeaux de Comté

Apéros Pinot Noir de France

Soupe de cerises à la badiane

Tome de brebis, pomme et confiture en bouchée

Soupe de patates douces, feuilleté au sésame

Bouchée de cabillaud au chorizo

Bouchée salée au lard et pignons

Cocotte de pot-au-feu, lamelle de foie gras

Apéros Sauvignon Blanc de France

Maki de saumon fumé, Chèvre aux herbes

Terrine de brousse aux deux figues

Poulet mariné au curry, quinoa aux herbes

Panna cotta aux fruits de la Passion

Macaron au safran, oignons confits, jambon sec

Tatin de tomates jaunes

Apéros Syrah de France

Nem de porc aux lentilles vertes

Boudin créole, dés de mangue poivrée

Mini-brochette Manchego, lomo, tomate cerise

Tartare de tomates au guacamole spicy

Tartare de boeuf en maki

Crumble aux mûres

Apéros Viognier de France

Chips de vitelotte

Muffin aux myrtilles, violettes cristallisées

Assiette gourmande

Crabe, betterave et pamplemousse en aspic

Crème d’Époisses, tomates confites et jambon de Paris

Salade camaïeu de verts