Recettes & apéros

Apéros Cépages de France
Des idées de recettes sur le thème des vins de cépages de France pour animer vos apéros.

Sommaire

Apéros Cabernet-Sauvignon de France

Pruneau au bacon

Tagliatelles de courgettes grillées

Plancha de viandes

Pain d’épice à la Fourme d’Ambert

Crème au lait à la réglisse

Trio de dips

Apéros Chardonnay de France

Gougères à la crème de Gruyère

Carpaccio de saint jacques

Mini-soufflé au tarama, oeufs de truite

Feuilleté au roquefort, poires au safran

Asperges vertes rôties, sabayon au Beaufort

Clafoutis aux courgettes, noisettes grillées

Apéros Cinsault de France

Tzatziki à la Vache qui rit®, frites de patates douces

Boulettes de veau haché au Comté

Pizzetta de courgettes, Kiri® et pignons grillés

Cigarette aux deux fromages

Madeleine, Picodon et ciboulette

Muffin au cerfeuil

Apéros Gamay de France

Poulet à l’estragon, crème de Cantal

Tomate cerise farcie

Terrine de lapin en gelée

Cheesecake au Saint-Félicien, coulis au poivre

Mini-hamburger au Cantal

Bateau de sucrine, gésiers et magrets fumés

Apéros Grenache Noir de France

Courgette à la crème de Banon de Provence

Artichauts en barigoule

Crème brûlée au foie gras tuile de parmesan

Apéros Merlot de France

Légumes grillés, fine tranche de fougasse

Pastilla de pintade aux cèpes et au Murol

Madeleine au thé matcha

Carpaccio de bœuf aux copeaux de Comté

Brochette de magret, orange laquée et pain aux céréales

Rillettes d’oie sur concombre

Apéros Pinot Noir de France

Bouchée de cabillaud au chorizo

Soupe de patates douces, feuilleté au sésame

Soupe de cerises à la badiane

Cocotte de pot-au-feu, lamelle de foie gras

Tome de brebis, pomme et confiture en bouchée

Boulette de veau, épinard et piment d’Espelette

Apéros Sauvignon Blanc de France

Lasagnette de sardines, fondue de citrons confits

Panna cotta aux fruits de la Passion

Macaron au safran, oignons confits, jambon sec

Terrine de brousse aux deux figues

Tatin de tomates jaunes

Risotto au Pouligny et seiches sautées

Apéros Syrah de France

Tartare de boeuf en maki

Wrap aux poires pochées, crème de Roquefort

Crumble aux mûres

Nem de porc aux lentilles vertes

Boudin créole, dés de mangue poivrée

Mini-brochette Manchego, lomo, tomate cerise

Apéros Viognier de France

Chips de vitelotte

Assiette gourmande

Crème d’Époisses, tomates confites et jambon de Paris

Flan de Salers aux pousses d’épinards, gambas

Muffin aux myrtilles, violettes cristallisées

Salade camaïeu de verts